Gyakran gondolják, hogy csak édes, nehéz, magas alkoholtartalmú sörökhöz lehet megfelelő desszertet kínálni. A nagy nyári melegben egy könnyű, citrusos, üdítően friss bajor stílusú búzasörhöz is…
A karakteres sötét lágerek karamell malátájához a különböző gombás és májas ételek kiválóan illenek. A máj enyhén kesernyés utóíze a karakteres, de nem túl intenzív,…
A pilzeni sör mézes, kenyeres, malátás édességéhez és elegáns, zöldségesen száraz komlózásához remekül illik bármilyen krémsajt, amit egy kis karakteres zöldség és pár pikáns, enyhén…
Minden zene és sörkedvelőnek van egy jó hírünk, hiszen a Sör Világnapja alkalmából Pély Barna meglepetéssel készült: megírta a sör új slágerét. A kifejezetten az…
Szerző – Kovács Gábor, serteperte.blog.hu Azt minden tapasztalt sörivó tudja, hogy az elfogyasztott sörök finom falatok után kiáltanak. Sajnos a hazai vendéglátásban a legritkább…
Az USA Németország mögött (34e tonna/év) még mindig jócskán lemaradva (21e tonna/év) “csak” a második legnagyobb komlótermelő a világon, azonban – az amerikai sörforradalommal párhuzamban…
Az angol az egyik legnagyobb hagyományos sörkultúra a német, a cseh és a németalföldi (belga-holland) mellett. Míg cseh és német földön viszonylag korán elkezdték komlóval főzni,…
A komlóhatározó ezen fejezetében a német, a francia, a cseh és lengyel komlók lesznek főszerepben, de röviden megemlékezünk egy sörforradalmi jelentőségű orosz komló-alfajról is. Német…
Partszélről láttam, nagy buli volt. Sőt mi több, sör mi több. Frissiben jöttünk a kertészetből, úgy sorakoztunk ott, mint a luxusba kicsapott árvaházi kölykök, bíztunk…