Munkahelyek, gazdasági érték, turizmus és fenntarthatóság: a sörágazat szerepe messze túlmutat a sörfőzésen.
A sör Európa gazdaságának és mindennapi életének régóta része. A mögötte álló ágazat összekapcsolja a mezőgazdaságot, a gyártást, a vendéglátást, a kereskedelmet és a turizmust.
Az európai sörágazat gazdasági hatását öt fontos területen mutatjuk be.
62 milliárd euró gazdasági érték évente
Az európai sörágazat gazdasági hatása jóval túlmutat a sörgyárak működésén. A teljes értéklánc évente mintegy 62 milliárd euró bruttó hozzáadott értéket teremt az Európai Unió gazdaságában.
Ez naponta több mint 170 millió euró gazdasági értéket jelent.
A sör előállítása és értékesítése számos más ágazatot is mozgásban tart: a mezőgazdasági termelőket, az alapanyag- és csomagolóanyag-beszállítókat, a vendéglátást és a kereskedelmet is.
1,7 millió munkahely kapcsolódik a sörágazathoz
Az európai sörágazat mintegy 1,7 millió teljes munkaidős egyenértékű munkahelyet támogat a teljes értékláncban.
Ebből csak körülbelül 118 ezer kapcsolódik közvetlenül a sörgyártáshoz. A munkahelyek jelentős része a mezőgazdaságban, a beszállítói ágazatokban, a vendéglátásban és a kereskedelemben található.
A vendéglátás ráadásul a fiatalok munkaerőpiacra lépésében is fontos szerepet játszik: az élelmiszer- és ital-kiszolgálás területén dolgozók körülbelül 24%-a 25 év alatti.
Sörfőzdék, fesztiválok és helyi élmények
A sör sok helyen a helyi kultúra és turizmus része. Európa-szerte egyre többen keresik fel a sörfőzdéket, hogy megismerjék a sörkészítés folyamatát, megkóstolják a helyi specialitásokat, vagy egyszerűen közelebbről is megismerjenek egy régiót.
Az Európai Unióban mintegy 1100 sörfőzde kínál látogatási lehetőséget, amelyek évente becslések szerint 19,2 millió látogatót fogadnak.
A sörfesztiválok szintén jelentős vonzerőt képviselnek: évente körülbelül 1800 rendezvényen összesen 54 millió résztvevő fordul meg. A sörfesztiválok becsült gazdasági hatása eléri a 7,2 milliárd eurót évente.
Újrahasznosítás, hatékonyabb működés
A sörágazat a termékek és az előállítási folyamatok terén is folyamatosan alkalmazkodik a változó igényekhez és a fenntarthatósági szempontokhoz.
A sörök csomagolásánál újrahasználható üvegeket és hordókat, valamint újrahasznosítható palackokat és dobozokat is alkalmaznak.
Egy fém söröshordót átlagosan 165 alkalommal töltenek újra, akár 30 éves élettartama során.
A nagy sörgyártók adatai szerint 2019 és 2025 között 52%-kal csökkent az egy hektoliterre jutó Scope 1 és 2 kibocsátás, miközben a vízfelhasználás is mérséklődött, a megújuló energia aránya pedig növekedett.
Európai sörök a világ piacain
Az európai sörfőzés hagyományai és szakértelme nemcsak a kontinensen, hanem világszerte jelen vannak.
Az Európai Unió évente mintegy 35 millió hektoliter sört exportál az EU-n kívüli piacokra, körülbelül 3,3 milliárd euró értékben.
Az export és az import közötti különbség közel 2,7 milliárd eurós pozitív kereskedelmi egyenleget eredményez.
Az európai sörök nemzetközi jelenléte mögött a több évszázados főzési hagyományok, a szakmai tudás és az egymástól eltérő sörkultúrák is fontos szerepet játszanak.
A sör gazdasági szerepe messze túlmutat a poháron
A sörágazat egyszerre része a mezőgazdaságnak, az iparnak, a vendéglátásnak, a turizmusnak és a nemzetközi kereskedelemnek.
Az európai sörfőzés hagyományai, a vállalkozások sokszínűsége és az ágazat folyamatos fejlődése mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a sör továbbra is jelentős gazdasági és közösségi értéket teremtsen Európában.
Forrás: The Brewers of Europe
