A halhoz is finom a sör

Ha halról van szó magyar ember számára a karácsonyi halászlé és a balatoni nyaralás elmaradhatatlan étele a hekk ugrik be. Mint sörkorcsolya pedig teljesen el van hanyagolva, holott számtalan lehetőség lenne, hogy sör mellé kínáljuk. A Sörszövetség múlt évi szezonnyitóján pedig hatalmas sikert aratott Lenk Zsolt hideg előétele, a füstölt, pácolt pisztráng filé endiviával, aragulával,…

Tovább

Két nyertesünk már biztosan van

A Komló Klub egyik bajnoka, Puska Tamás és Anna “a 163 centis csepeli panelkomlóval”! Tomi kezdetektől fogva nagyon komolyan vette a feladatot, feleségével Annával a májusban kapott…

Tovább

Kedvcsináló sörkorcsolyák – Citrusos pohárdesszert

Gyakran gondolják, hogy csak édes, nehéz, magas alkoholtartalmú sörökhöz lehet megfelelő desszertet kínálni. A nagy nyári melegben egy könnyű, citrusos, üdítően friss bajor stílusú búzasörhöz is készíthetünk csábító édességet, csak a megfelelő ízeket kell összeválogatnunk. Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg mascarpone 20 dkg zsíros görög joghurt 2 tojás sárgája 2-3 evőkanál vaníliás cukor 1 narancs 1…

Tovább

Kedvcsináló sörkorcsolyák – Májas paprikafalatok

A karakteres sötét lágerek karamell malátájához a különböző gombás és májas ételek kiválóan illenek. A máj enyhén kesernyés utóíze a karakteres, de nem túl intenzív, inkább földes keserűségű komlóval is remekül harmonizál. Hozzávalók 4 személyre 20 dkg máj (lehet karakteresebb csirke vagy sertés, de lágyabb, krémesebb pl. kacsa) 2 evőkanál édes mustár (vagy mustár és…

Tovább

Kedvcsináló sörkorcsolyák – Tormás paradicsomfalatok

A pilzeni sör mézes, kenyeres, malátás édességéhez és elegáns, zöldségesen száraz komlózásához remekül illik bármilyen krémsajt, amit egy kis karakteres zöldség és pár pikáns, enyhén csípős íz még jobban kiegészít. Hozzávalók 4 személyre: 4-8 szelet teljes kiőrlésű szeletelt rozskenyér 4-8 datolya-paradicsom 20 dkg friss natúr krémsajt 3 evőkanál mustár 5 evőkanál ecetes reszelt torma 1…

Tovább

Köszöntő a Sör Világnap alkalmából

Minden zene és sörkedvelőnek van egy jó hírünk, hiszen a Sör Világnapja alkalmából Pély Barna meglepetéssel készült: megírta a sör új slágerét. A kifejezetten az ünnepre született dal a sörözéshez kapcsolódó hangulatról, érzésekről szól. Egy véletlen találkozás, egy spontán sörözés inspirálta Pély Barna új dalát, amely a nyár hűsítő italáról szól. A zenész és Schillinger…

Tovább

Sörkorcsolya minden mennyiségben

  Szerző – Kovács Gábor, serteperte.blog.hu Azt minden tapasztalt sörivó tudja, hogy az elfogyasztott sörök finom falatok után kiáltanak. Sajnos a hazai vendéglátásban a legritkább esetben szerepelnek a kínálatban olyan falatkák, melyek nemcsak ezt a bizonyos éhséget csillapítják, de még kedvet és helyet csinálnak egy következő sörnek is. A sörkorcsolya elnevezés is utal arra, hogy…

Tovább