Hogyan kóstoljunk sört? – A megfelelő hőmérséklet

A jéghideg sör rendre visszaköszön a reklámokból, plakátokról, és egy forró nyári napon – részben ennek hatására – nem is lebeg más a szemünk előtt, csak egy jóízűt húzni a párától fénylő korsóban habzó aranysárga italból. Azonban a különböző sörfajtákat egész más hőmérsékleten kell kóstolni, hisz van hűvös szomjoltó frissítő, ételekhez való kellemes kísérő, beszélgetős-kortyolgatós…

Tovább

Hogyan kóstoljunk sört? – A pohár kiválasztása

  Vásárhelyi István sörgasztronómus vendégbejegyzése.   Sok helyen és rengetegen leírták már a borkóstolás szabályait, azonban nagyon kevesen tudják, hogyan kell megfelelően sört kóstolni. A sörből sokan csak lehúznak egy korsóval, jobb esetben megnézik a habját és utána döntik le a torkukon. Ismerik a világos a barna, esetleg félbarna sört. De a sör nem csak…

Tovább